El Centro de Referencia para Lactobacilos conmemoró su trayectoria de investigaciones en bacterias lácticas aplicadas a biotecnológica en alimentos, agroindustria, medicina y veterinaria
Buenos Aires-(Nomyc)-El Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA, CONICET-FML-FECIC) de Tucumán, instituto de referencia científica en la región, conmemoró 50 años de vida institucional en un cacto junto a las autoridades del instituto, del CCTCONICET NOA Sur, de la provincia y referentes locales de ciencia, academia y producción, la comunidad de investigadores, técnicos, becarios.
El Centro se dedica a las investigaciones en bacterias lácticas, orientadas a promover su aplicación biotecnológica en áreas como alimentos, agroindustria, medicina y veterinaria y la celebración, contó con la presencia del gerente de Vinculación Tecnológica del CONICET, Gustavo Schötz, y del director ejecutivo de la INNOVA-T, Juan Skrbec.
El director del CERELA, Jean Guy LeBlanc, destacó sobre alcanzar los 50 años de trayectoria y valoró el reconocimiento institucional de la Legislatura al señalar “CERELA está en la vida de los tucumanos, por ejemplo, a través del programa Yogurito Escolar que cuenta con la colaboración del Ministerio de Salud”.
“Gracias a él, todas las escuelas públicas de la provincia reciben un yogur al que se le incorporó una bacteria que fue aislada y estudiada en nuestro instituto”, agregó.
Este alimento, así como otros desarrollos que promueven, ayuda a reforzar las defensas naturales de niños en etapa escolar inicial, disminuyendo la incidencia de infecciones respiratorias e intestinales y su potencial, ya fue demostrado en distintos ensayos clínicos.
LeBlanc subrayó la proyección internacional de la institución y el reconocimiento que tienen sus investigadores en el campo de las bacterias lácticas ya que “En esta área somos reconocidos en el mundo, así que debemos estar orgullosos”.
Schötz dijo que “Consolidar y hacer crecer un instituto de estas características y con tantos logros lo primero que me genera es agradecimiento” y agregó “Quiero expresar mi admiración: personas con visión, pasión, compromiso y calidad científica hicieron posible llegar hoy a este momento y, los que aún continúan, están para sostener ese legado”.
El gerente de Vinculación Tecnológica del Consejo agregó que “se da aquí el caso de las personas que crecen junto con las instituciones que las cobijan y a la vez, todo el trabajo hecho construye y consolida esas instituciones, produciéndose una simbiosis de beneficio mutuo”.
Además, el director del CCT NOA Sur, Augusto Bellomio, remarcó los aportes del CERELA y de la comunidad científica de Tucumán y de la región al desarrollo productivo y sanitario.
Durante la celebración, también, se entregaron distinciones a investigadores que dejaron su huella en el CERELA, como la ex directora del instituto, Graciela Font, y se proyectó un video institucional de la DRI -Dirección de Relaciones Institucionales- del CONICET que resume parte del trabajo y la historia de este centro científico del NOA.
Sobre la institución: CERELA es un instituto de investigaciones ubicado en Tucumán de nivel superior dedicado al estudio de Bacterias Lácticas en dos grandes áreas: alimentos y salud humana y animal, pionero en Latinoamérica en su especialidad y mantiene una colección de cultivos única en su género, que se potencia con el aporte de sus investigadores.
Fue creado en el año 1976 a través de un convenio del que participaron tres organizaciones: el CONICET, la Fundación Miguel Lillo y la Fundación para la Educación, la Ciencia y la Cultura (FECIC).
Además, el Convenio Marco firmado entre el CONICET y la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) permitió optimizar el uso de infraestructura y compartir recursos humanos, formando profesionales especializados en el área de microbiología y biotecnología de bacterias lácticas.
El Centro posee una colección de cultivos de referencia internacional que incluye 1200 cepas de diferentes especies de Bacterias Lácticas y microorganismos relacionados, aislados de diferentes alimentos regionales, ecosistemas humanos y animales caracterizados en sus propiedades biotecnológica y dispone de una biblioteca que posee bases de datos referenciales.
La transferencia de tecnología al sector productivo, se visualiza en diferentes productos comercializados por empresas nacionales e internacionales como LecheBIO o Leche fermentada bioterapéutica-SanCor, SanCor- Biofructanos o leche fermentada funcional con prebióticos y Probióticos; Bioflora o Probiótico reconstituyente de la microbiota intestinal-Laboratorio Sidus, YOGURITO o Probiótico social transferido al Estado, entre otros.
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